Cosa dobbiamo guardare in ciò che mangiamo per capire se fa bene o meno alla nostra salute?
Per una sana alimentazione, non è importante solo la giusta quantità e la varietà, ma anche e soprattutto la qualità. Dunque, su cosa deve soffermarsi la nostra attenzione?
👉La composizione nutrizionale, il livello di lavorazione industriale e la presenza di contaminanti e pesticidi.
Alcuni nutrienti come fibre, proteine, minerali e vitamine svolgono un ruolo positivo nell’ambito dell’alimentazione, mentre bisogna fare particolare attenzione ad altri, come zuccheri, grassi saturi e sale.
Anche il grado di lavorazione influisce sulla qualità del prodotto. Quando un cibo subisce molteplici lavorazioni industriali è probabile che vengano aggiunti additivi.
Il prodotto è biologico? Meglio! Ciò indica l’assenza di residui di pesticidi sintetici e attesta che il prodotto non utilizza o deriva da OGM.
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